料理 | 近江焼肉ホルモンすだく札幌琴似店

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- すだくは近江牛、近江米地元滋賀県の恵みです
  -
  焼肉屋で欠かせない旨い米滋賀県長浜市の契約農家にて春先の稲植え、秋の収穫と弊社所属の社員・アルバイトにて愛情を持って育てております。
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  すだくは近江牛、近江米地元滋賀県の恵みです
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  焼肉屋で欠かせない旨い米滋賀県長浜市の契約農家にて春先の稲植え、秋の収穫と弊社所属の社員・アルバイトにて愛情を持って育てております。
- 豊かな水に恵まれ高品質である近江米をより皆様にお届けしたいと思っております。
  -
  また全従業員の食育環境の充実をはかることでお客様にお届けするサービスを充実していく所存です。店舗理念は明日も美味しい焼肉を。昨日の焼肉を思い出してもらえるようなサービスをご提供するという想い、さらに昨日よりも更に今日美味しくご提供できるよう日々鍛錬という意味が込められています。
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  豊かな水に恵まれ高品質である近江米をより皆様にお届けしたいと思っております。
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  また全従業員の食育環境の充実をはかることでお客様にお届けするサービスを充実していく所存です。店舗理念は明日も美味しい焼肉を。昨日の焼肉を思い出してもらえるようなサービスをご提供するという想い、さらに昨日よりも更に今日美味しくご提供できるよう日々鍛錬という意味が込められています。
【すだくに来たらコレ絶品10品】
- 1.焼肉のどごしカルビ(1人前)
  989円(税込)
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  1.焼肉のどごしカルビ(1人前)
  989円(税込)
- 2.厳選A4近江牛上カルビ(1人前)
  1,209円(税込)
  半人前:769円(税込)
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  2.厳選A4近江牛上カルビ(1人前)
  1,209円(税込)
  半人前:769円(税込)
- 3.厳選並カルビ(1人前)
  879円(税込)
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  3.厳選並カルビ(1人前)
  879円(税込)
- 4.近江米ライス
  109円(税込)~
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  4.近江米ライス
  109円(税込)~
- 5.紅白タン合戦食べ比べ
  1,649円(税込)
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  5.紅白タン合戦食べ比べ
  1,649円(税込)
- 6.極旨ハラミ
  989円(税込)
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  6.極旨ハラミ
  989円(税込)
- 7.特選ホルモンの盛り合わせ
  1,649円(税込)
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  7.特選ホルモンの盛り合わせ
  1,649円(税込)
- 8.累計100万本牛タンソーセージ
  989円(税込)
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  8.累計100万本牛タンソーセージ
  989円(税込)
- 9.[商標登録] 近江牛小腸生ホルモン(1人前)
  879円(税込)
  半人前:494円(税込)
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  9.[商標登録] 近江牛小腸生ホルモン(1人前)
  879円(税込)
  半人前:494円(税込)
- 10.盛岡冷麺
  879円(税込)
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  10.盛岡冷麺
  879円(税込)
【肉汁あふれる近江牛】
- お好みの希少部位がどれでも1429円(税込)均一
  1,429円(税込)
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  お好みの希少部位がどれでも1429円(税込)均一
  1,429円(税込)
- 本日の希少部位ラインナップ 1枚
  329円(税込)~
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  本日の希少部位ラインナップ 1枚
  329円(税込)~
- 希少部位
  -
  サンカクバラ:いかにも上品そうな見た目と比例する美味しさクラシタ:ネックとリブロースの間にある肉のことで赤身の味の濃さが特徴カイノミ:バラ肉だけどヒレの赤身の旨味と柔らかさを兼ね備えているインサイド:牛の横隔膜・ハラミの近くの腹膜筋適度な旨みとコクがあるトウガラシ:肩の一部で肩甲骨付近の肉。肉質は肉汁が多く出るのが特徴ザブトン:肩ロースのあばら骨側にある肉全体的に肉厚で柔らかく、きめ細かい
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  希少部位
  -
  サンカクバラ:いかにも上品そうな見た目と比例する美味しさクラシタ:ネックとリブロースの間にある肉のことで赤身の味の濃さが特徴カイノミ:バラ肉だけどヒレの赤身の旨味と柔らかさを兼ね備えているインサイド:牛の横隔膜・ハラミの近くの腹膜筋適度な旨みとコクがあるトウガラシ:肩の一部で肩甲骨付近の肉。肉質は肉汁が多く出るのが特徴ザブトン:肩ロースのあばら骨側にある肉全体的に肉厚で柔らかく、きめ細かい
- 希少部位
  -
  ハラミ:牛の横隔膜のうち、背中側の部位のことサガリ:牛の横隔膜の下部・肋骨側のことをいうフランク:赤身とサシのバランスも美しく、くどくないのが魅力的ミスジ:牛の前膜の上部の肉部分。玄人向けな部位と言えるイチボ:臀部の骨周りの部位肉らしい濃厚な旨みにあふれ脂の甘味もしっかりランプ:腰から臀部、ももにかけての部位。もも肉の中で最も味がいいと言われる
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  希少部位
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  ハラミ:牛の横隔膜のうち、背中側の部位のことサガリ:牛の横隔膜の下部・肋骨側のことをいうフランク:赤身とサシのバランスも美しく、くどくないのが魅力的ミスジ:牛の前膜の上部の肉部分。玄人向けな部位と言えるイチボ:臀部の骨周りの部位肉らしい濃厚な旨みにあふれ脂の甘味もしっかりランプ:腰から臀部、ももにかけての部位。もも肉の中で最も味がいいと言われる
- 希少部位
  -
  トモサンカク:赤身の旨味が強く、肉としては理想的な部位カメノコ:断面が亀の甲羅に似ている。シンシンの隣にあり、肉質が繊細な赤身肉。ウチモモ:きめの細かい肉質が特徴。脂身が少ない美しい赤身肉です。シンシン:希少価値が高く肉質はきめが細かく、弾力のあるなめらかな食感が特徴です。
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  希少部位
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  トモサンカク:赤身の旨味が強く、肉としては理想的な部位カメノコ:断面が亀の甲羅に似ている。シンシンの隣にあり、肉質が繊細な赤身肉。ウチモモ:きめの細かい肉質が特徴。脂身が少ない美しい赤身肉です。シンシン:希少価値が高く肉質はきめが細かく、弾力のあるなめらかな食感が特徴です。
- お任せ4枚セット
  1,099円(税込)
  食べたい部位を食べたい枚数だけお肉の1枚売りあります
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  お任せ4枚セット
  1,099円(税込)
  食べたい部位を食べたい枚数だけお肉の1枚売りあります
【カルビ・焼きしゃぶ・ロース】
- 名物藁焼きカルビ(1人前)
  1,319円(税込)
  すだく名物すだくの新提案「よりおいしくカルビを食す」その為にたどり着いた藁焼きカルビ薫り高く香ばしく焼き上げることができるメニューです。
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  名物藁焼きカルビ(1人前)
  1,319円(税込)
  すだく名物すだくの新提案「よりおいしくカルビを食す」その為にたどり着いた藁焼きカルビ薫り高く香ばしく焼き上げることができるメニューです。
- 厳選並カルビ(1人前)
  879円(税込)
  半人前:549円(税込)
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  厳選並カルビ(1人前)
  879円(税込)
  半人前:549円(税込)
- <赤>特選A5近江牛大判赤身焼きしゃぶ(1人前)
  1,099円(税込)
  半人前:604円(税込) たまご:109円(税込) 網一杯に近江牛の薄切り赤身をさっと炙って焼きすぎずお召し上がりください「たまつけ焼肉」溶き卵がからんでコク旨に！
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  <赤>特選A5近江牛大判赤身焼きしゃぶ(1人前)
  1,099円(税込)
  半人前:604円(税込) たまご:109円(税込) 網一杯に近江牛の薄切り赤身をさっと炙って焼きすぎずお召し上がりください「たまつけ焼肉」溶き卵がからんでコク旨に！
- 特選A5近江牛赤身ロース(1人前)
  1,319円(税込)
  霜降り70%オフ半人前:769円(税込)
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  特選A5近江牛赤身ロース(1人前)
  1,319円(税込)
  霜降り70%オフ半人前:769円(税込)
【すだく近江牛】
- 特選A5近江牛韓流味噌カルビ(1人前)
  1,319円(税込)
  当店自慢半人前:769円(税込)
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  特選A5近江牛韓流味噌カルビ(1人前)
  1,319円(税込)
  当店自慢半人前:769円(税込)
- 焼肉のどごしカルビ(1人前)
  989円(税込)
  すだく名物半人前:549円(税込) 焼肉すだくで代々引き継がれてきた、賄いランキングNO.1
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  焼肉のどごしカルビ(1人前)
  989円(税込)
  すだく名物半人前:549円(税込) 焼肉すだくで代々引き継がれてきた、賄いランキングNO.1
- 焼肉コク旨カルビ(1人前)
  1,099円(税込)
  半人前:659円(税込)
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  焼肉コク旨カルビ(1人前)
  1,099円(税込)
  半人前:659円(税込)
- 今宵限りの近江牛切り落とし
  659円(税込)
  店内当日捌き新名物
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  今宵限りの近江牛切り落とし
  659円(税込)
  店内当日捌き新名物
- <赤>薬念赤カルビ/<緑>山葵緑カルビ/<黒>胡椒黒カルビ
  各879円(税込)
  食べ比べ
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  <赤>薬念赤カルビ/<緑>山葵緑カルビ/<黒>胡椒黒カルビ
  各879円(税込)
  食べ比べ
- 本日の特選近江牛
  1,429円(税込)
  希少部位
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  本日の特選近江牛
  1,429円(税込)
  希少部位
- 週末のご褒美近江牛特選サーロインステーキ(1人前200g)
  3,299円(税込)
  半人前100g:1869円(税込)
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  週末のご褒美近江牛特選サーロインステーキ(1人前200g)
  3,299円(税込)
  半人前100g:1869円(税込)
【タン・ハラミ】
- 霜降り上タン
  1,429円(税込)
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  霜降り上タン
  1,429円(税込)
- 並豚タン/赤身タン
  769円/989円(税込)
  写真:赤身タン
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  並豚タン/赤身タン
  769円/989円(税込)
  写真:赤身タン
- 味噌タン/ガリバタ赤身タン
  各1099円(税込)
  写真:味噌タン
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  味噌タン/ガリバタ赤身タン
  各1099円(税込)
  写真:味噌タン
- ネギ塩霜降り上タン/タン専用ネギ
  1539円/659円(税込)
  写真:ネギ塩霜降り上タン
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  ネギ塩霜降り上タン/タン専用ネギ
  1539円/659円(税込)
  写真:ネギ塩霜降り上タン
- 韓流薬念すだくハラミ/1本ドラゴンハラミ
  879円/989円(税込)
  写真:1本ドラゴンハラミ 1本ドラゴンハラミ:なっ！がぁ～い
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  韓流薬念すだくハラミ/1本ドラゴンハラミ
  879円/989円(税込)
  写真:1本ドラゴンハラミ 1本ドラゴンハラミ:なっ！がぁ～い
- 極旨ハラミ/極旨塩ハラミ
  989円/1099円(税込)
  写真:極旨ハラミ
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  極旨ハラミ/極旨塩ハラミ
  989円/1099円(税込)
  写真:極旨ハラミ
- 極旨味噌ハラミ/厚切りハラミステーキ
  1099円/1429円(税込)
  写真:厚切りハラミステーキ
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  極旨味噌ハラミ/厚切りハラミステーキ
  1099円/1429円(税込)
  写真:厚切りハラミステーキ
【ホルモン】
- 至極の逸品
  -
  「水の国」滋賀県で育った近江牛から取れるホルモンは流通量も少なく、まさに「至極の逸品」と言える味わいです。
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  至極の逸品
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  「水の国」滋賀県で育った近江牛から取れるホルモンは流通量も少なく、まさに「至極の逸品」と言える味わいです。
- 壺漬け近江牛特選上ホルモン
  1,099円(税込)
  なっ！がぁ～いホルモン好きにはたまらない
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  壺漬け近江牛特選上ホルモン
  1,099円(税込)
  なっ！がぁ～いホルモン好きにはたまらない
- 韓流薬念赤ホルモン/老舗花山椒黒ホルモン/[商標登録] 壺漬け近江牛特選生ホルモン
  各989円(税込)
  写真:韓流薬念赤ホルモン
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  韓流薬念赤ホルモン/老舗花山椒黒ホルモン/[商標登録] 壺漬け近江牛特選生ホルモン
  各989円(税込)
  写真:韓流薬念赤ホルモン
- テール焼
  989円(税込)
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  テール焼
  989円(税込)
- 特選ホルモン盛り合わせ
  1,649円(税込)
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  特選ホルモン盛り合わせ
  1,649円(税込)
【レバー・ミノ・ハツ・ツラミ・センマイ】
- 厳選近江牛のレバしゃぶ/厳選希少近江牛レバー
  1099円/989円(税込)
  写真:厳選近江牛のレバしゃぶ
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  厳選近江牛のレバしゃぶ/厳選希少近江牛レバー
  1099円/989円(税込)
  写真:厳選近江牛のレバしゃぶ
- 特選厚切り塩ミノ/特選厚切り辛口上ミノ
  879円/989円(税込)
  写真:特選厚切り塩ミノ
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  特選厚切り塩ミノ/特選厚切り辛口上ミノ
  879円/989円(税込)
  写真:特選厚切り塩ミノ
- 近江牛ハツ/近江牛ツラミ
  各879円(税込)
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  近江牛ハツ/近江牛ツラミ
  各879円(税込)
- 近江牛薬念赤センマイ
  769円(税込)
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  近江牛薬念赤センマイ
  769円(税込)
【本日を彩る旬】
- <鶏><豚>1人前どれでも549円(税込)均一
  549円(税込)
  鶏むね/鶏むねバジル/鶏せせり/鶏せせりバジル/鶏もも/鶏ももバジル/鴨もも/豚ソーセージ/豚ハラミ/豚ロース/豚スライス/トントロ
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  <鶏><豚>1人前どれでも549円(税込)均一
  549円(税込)
  鶏むね/鶏むねバジル/鶏せせり/鶏せせりバジル/鶏もも/鶏ももバジル/鴨もも/豚ソーセージ/豚ハラミ/豚ロース/豚スライス/トントロ
- <野菜>1皿どれでも329円(税込)均一
  329円(税込)
  写真:キャベツかぼちゃ/キャベツ/にんじん/なす/しいたけ/ピーマン/たまねぎ/エリンギ/トウモロコシ/本日の季節野菜
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  <野菜>1皿どれでも329円(税込)均一
  329円(税込)
  写真:キャベツかぼちゃ/キャベツ/にんじん/なす/しいたけ/ピーマン/たまねぎ/エリンギ/トウモロコシ/本日の季節野菜
- 季節の焼き野菜盛り合わせ
  879円(税込)
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  季節の焼き野菜盛り合わせ
  879円(税込)
- 海鮮盛り合わせ
  1,539円(税込)
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  海鮮盛り合わせ
  1,539円(税込)
- イカ焼き/海老/ガリバタ帆立
  各549円(税込)
  写真:海老イカ焼き:七味マヨネーズ添え
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  イカ焼き/海老/ガリバタ帆立
  各549円(税込)
  写真:海老イカ焼き:七味マヨネーズ添え
【サラダ -お肉とご一緒に彩を添える一品- 】
- 1皿どれでも549円(税込)均一
  549円(税込)
  写真:鰹節オニオンサラダ温玉シーザーサラダ/チョレギサラダ/ワカメサラダ/トマトサラダ/ポテトサラダ/エゴマの葉漬け/肉味噌パリピー/鰹節オニオンサラダ/温玉ガリバタアスパラ/温玉ほうれん草
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  1皿どれでも549円(税込)均一
  549円(税込)
  写真:鰹節オニオンサラダ温玉シーザーサラダ/チョレギサラダ/ワカメサラダ/トマトサラダ/ポテトサラダ/エゴマの葉漬け/肉味噌パリピー/鰹節オニオンサラダ/温玉ガリバタアスパラ/温玉ほうれん草
- サンチュ
  660円(税込)
  1回の注文で食べ放題！
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  サンチュ
  660円(税込)
  1回の注文で食べ放題！
【一品料理 -こだわった逸品もどうぞ- 】
- 1皿どれでも329円(税込)均一
  329円(税込)
  写真:わかめの酢の物一本きゅうり/梅きゅうり/もろみきゅうり/塩だれ昆布キャベツ/わかめの酢の物/もずく酢/コーンバター/肉屋の枝豆/焼き海苔/にんにくホイル焼き/梅にんにく/トマトスライス
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  1皿どれでも329円(税込)均一
  329円(税込)
  写真:わかめの酢の物一本きゅうり/梅きゅうり/もろみきゅうり/塩だれ昆布キャベツ/わかめの酢の物/もずく酢/コーンバター/肉屋の枝豆/焼き海苔/にんにくホイル焼き/梅にんにく/トマトスライス
- 赤身肉寿司/霜降り肉寿司
  329円/439円(税込)
  写真:赤身肉寿司霜降り肉寿司:逸品赤白食べ比べこだわり
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  赤身肉寿司/霜降り肉寿司
  329円/439円(税込)
  写真:赤身肉寿司霜降り肉寿司:逸品赤白食べ比べこだわり
- 赤白肉寿司食べ比べ
  659円(税込)
  こだわり
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  赤白肉寿司食べ比べ
  659円(税込)
  こだわり
【すだくは、焼肉だけじゃない】
- 1皿どれでも329円(税込)均一
  329円(税込)
  写真:白菜キムチ焼肉のお友達白菜キムチ/大根キムチ/葱キムチ/オイキムチ/スルメキムチ
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  1皿どれでも329円(税込)均一
  329円(税込)
  写真:白菜キムチ焼肉のお友達白菜キムチ/大根キムチ/葱キムチ/オイキムチ/スルメキムチ
- 本日のキムチ盛り合わせ 3種盛り
  549円(税込)
  写真:5種盛り 5種盛り:989円(税込) すだくオリジナルのキムチを食べ比べできます♪ ※ランダムに提供しております。ご了承ください。アプリ会員特典「500円(税込)で白菜大根MIXキムチ食べ放題」
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  本日のキムチ盛り合わせ 3種盛り
  549円(税込)
  写真:5種盛り 5種盛り:989円(税込) すだくオリジナルのキムチを食べ比べできます♪ ※ランダムに提供しております。ご了承ください。アプリ会員特典「500円(税込)で白菜大根MIXキムチ食べ放題」
- 1皿どれでも329円(税込)均一
  329円(税込)
  写真:ブロッコリーナムル箸休めのエース豆もやしナムル/ほうれん草ナムル/大根ナムル/ぜんまいナムル/わかめナムル/ブロッコリーナムル
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  1皿どれでも329円(税込)均一
  329円(税込)
  写真:ブロッコリーナムル箸休めのエース豆もやしナムル/ほうれん草ナムル/大根ナムル/ぜんまいナムル/わかめナムル/ブロッコリーナムル
- 本日のナムル盛り合わせ 3種盛り
  549円(税込)
  写真:5種盛り 5種盛り:989円(税込) すだくオリジナルのナムルを食べ比べできます♪ ※ランダムに提供しております。ご了承ください。
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  本日のナムル盛り合わせ 3種盛り
  549円(税込)
  写真:5種盛り 5種盛り:989円(税込) すだくオリジナルのナムルを食べ比べできます♪ ※ランダムに提供しております。ご了承ください。
【ごはんもの】
- ライス(小)
  109円(税込)
  焼肉オンザ飯ライス(中):219円(税込)/ライス(大):329円(税込)/ライス(特大):439円(税込)
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  ライス(小)
  109円(税込)
  焼肉オンザ飯ライス(中):219円(税込)/ライス(大):329円(税込)/ライス(特大):439円(税込)
- おにぎり 50g×2個
  各219円(税込)
  めんたい/塩昆布/梅
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  おにぎり 50g×2個
  各219円(税込)
  めんたい/塩昆布/梅
- 石焼チーズビビンバ
  989円(税込)
  石焼ビビンバ:879円(税込)/石焼ガーリックバターライス:659円(税込)/石焼温玉ビビンバ:989円(税込)/石焼明太ビビンバ:989円(税込)
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  石焼チーズビビンバ
  989円(税込)
  石焼ビビンバ:879円(税込)/石焼ガーリックバターライス:659円(税込)/石焼温玉ビビンバ:989円(税込)/石焼明太ビビンバ:989円(税込)
- 温玉ビビンバ
  879円(税込)
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  温玉ビビンバ
  879円(税込)
- 1品どれでも549円(税込)均一
  549円(税込)
  写真:こだわりネギだれご飯ウマっ究極のTKG/韓国TKG/明太ごはん/こだわりネギだれご飯/温玉韓国のりご飯/月見とろろご飯
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  1品どれでも549円(税込)均一
  549円(税込)
  写真:こだわりネギだれご飯ウマっ究極のTKG/韓国TKG/明太ごはん/こだわりネギだれご飯/温玉韓国のりご飯/月見とろろご飯
- ビビン麺
  879円(税込)
  旨辛最強きっとこの辛さが癖になる！
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  ビビン麺
  879円(税込)
  旨辛最強きっとこの辛さが癖になる！
- 盛岡冷麺/すっぴん冷麺
  879円/769円(税込)
  写真:盛岡冷麺元祖名物あま辛い癖になるスープとコシのある究極麺
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  盛岡冷麺/すっぴん冷麺
  879円/769円(税込)
  写真:盛岡冷麺元祖名物あま辛い癖になるスープとコシのある究極麺
- ユッケジャンクッパ
  989円(税込)
  看板名物特製の味噌、こだわりのコチュジャン、秘伝のレシピユッケジャンラーメン:989円(税込)/ユッケジャンスープ:879円(税込)/ユッケジャンチゲ:879円(税込)
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  ユッケジャンクッパ
  989円(税込)
  看板名物特製の味噌、こだわりのコチュジャン、秘伝のレシピユッケジャンラーメン:989円(税込)/ユッケジャンスープ:879円(税込)/ユッケジャンチゲ:879円(税込)
- 近江牛テールラーメン
  879円(税込)
  店舗仕込近江牛霜降りテールを15時間煮込むことでコクと旨みが凝縮して濃厚なスープに！近江牛テールスープ:769円(税込)
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  近江牛テールラーメン
  879円(税込)
  店舗仕込近江牛霜降りテールを15時間煮込むことでコクと旨みが凝縮して濃厚なスープに！近江牛テールスープ:769円(税込)
- わかたまスープ
  384円(税込)
  +50円(税込)で具を倍量にできます。わかめスープ:329円(税込)/たまごスープ:329円(税込)/もやしスープ:329円(税込)
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  わかたまスープ
  384円(税込)
  +50円(税込)で具を倍量にできます。わかめスープ:329円(税込)/たまごスープ:329円(税込)/もやしスープ:329円(税込)
- うどん
  439円(税込)
  写真:チゲうどんチゲうどん:659円(税込)/葱うどん:549円(税込)/とろろ山掛けうどん:549円(税込)
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  うどん
  439円(税込)
  写真:チゲうどんチゲうどん:659円(税込)/葱うどん:549円(税込)/とろろ山掛けうどん:549円(税込)
【デザート】
- 牛脂入りチョコチップアイス
  439円(税込)
  濃厚なアイス~自分を責めたくなるアイス~
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  牛脂入りチョコチップアイス
  439円(税込)
  濃厚なアイス~自分を責めたくなるアイス~
- 焼きマシュマロ
  659円(税込)
  1/10
  焼きマシュマロ
  659円(税込)
- 大学芋
  659円(税込)
  1/10
  大学芋
  659円(税込)
- バニラアイス/ゆずアイス/ピスタチオアイス
  各219円(税込)
  写真:バニラアイス
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  バニラアイス/ゆずアイス/ピスタチオアイス
  各219円(税込)
  写真:バニラアイス